Unit 3 Kesihatan: Selamat Menjamu Selera
Unit ini mengajar pemilihan menu makanan yang seimbang dan sihat, kandungan nutrien (karbohidrat, protein, vitamin, lemak), serta kesan bahan pengawet, pewarna, perisa tiruan dan minyak masak berulang kali.
Makanan seimbang mengandungi semua nutrien makanan yang diperlukan oleh badan:
Sandwic: karbohidrat, protein, vitamin
Ayam: sumber protein
Kentang: sumber karbohidrat
Sayur-sayuran: sumber vitamin
Kek: mengandungi lemak
Ayam yang dipanggang lebih berkhasiat
Pengambilan makanan yang seimbang penting dalam menu harian. Untuk menyediakan menu makanan seimbang, makanan yang dipilih perlu mengikut kadar yang betul.
Jenis bahan tambahan dalam makanan:
| Bahan pewarna | digunakan untuk menjadikan makanan nampak menarik | |
| Bahan perisa | memberikan dan menambah rasa yang unik dalam makanan/minuman | |
| Bahan pengawet | mengawal pertumbuhan kulat, bakteria dan yis bagi memanjangkan jangka hayat | |
Makanan yang perlu dihadkan:
Makanan segera mempunyai bahan pengawet
Mi segera dan makanan dalam tin tidak digalakkan
Kurangkan garam dan gula dalam makanan dan minuman
Elakkan penggunaan minyak masak berulang kali
Air kordial biasanya menggunakan pewarna dan perisa tiruan. Maklumat tentang nutrisi makanan boleh diperoleh di laman web www.myhealth.gov.my.
📝 Kosa Kata
Menu seimbang Shanti: ayam (protein) + kentang (karbohidrat) + sayur-sayuran (vitamin) + kek (lemak) — empat nutrien utama dalam satu jamuan! Ayam yang dipanggang lebih berkhasiat daripada ayam goreng kerana tidak merendam dalam minyak.
Uji Minda!
15 soalan • Boleh buat!